お客様へ

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この度は大のや醸造ホームページにアクセスいただき、誠にありがとうございます。
当社は高山市上三之町にて約250年商いを続けております。主に麹を取り扱っておりましたが約50年前より、味噌・醤油に製品を絞り、コツコツと地道に製造販売を続けてまいりました。昨今の食料品はあたりまえのように“うま味調味料”や“甘味料”“着色料”などを加えてあります。当社ではこれらは一切使っておりません。それらは一瞬のうま味は出せても、“持続するうま味”は出せません。

当社が考える“うまいもの”とは“持続するうま味“すなわち”飽きないもの”。現状に満足せず、この“飽きないもの”をこれからも追及し続け、さらなる味の発展を遂げて行く所存でございます。
お客様にはどうぞ末永くお取引きいただきますようお願いいたします。

武田 妙子